Чтобы вести бизнес на цветах в России, требуется учесть сразу несколько факторов. Первое и самое важное – открываться нужно легально. Сейчас многие стараются сэкономить, открывая ларьки без лицензии, но как только вы решите расшириться до серьезной торговой точки, то сразу почувствуете все неудобства нелегального бизнеса: от штрафов и вплоть до полного закрытия магазина. Чтобы этого не случилось, сразу оформите ИП или ООО, а также зарегистрируйте торговую марку – это в дальнейшем серьезно поможет вам в рекламе.

Сколько стоит открыть цветочный бизнес?

Аренда торговой точки в 5-7 м.кв. обойдется в среднем в 30 000 руб для небольших городов и до 120 000 руб в месяц для крупных городов (Питер, Москва). Первая закупка цветов составит в среднем 50 000 руб, в дальнейшем вы сами определите, что и когда закупать. Обычно начинают с партии по 500 стеблей (это выгодно при доставке самолетом, где вы можете сэкономить на крупной партии), и далее смотрят, насколько эффективно и быстро они раскупаются. Если цветы не пошли, можно сосредоточиться на наиболее востребованных сортах. При этом опытные продавцы ориентируются на тренды и даже сами формируют их в своем городе.

Цветочный бизнес с нуля – как обезопасить себя от краж?

К сожалению, как и в любом торговом бизнесе, в сфере цветов тоже воруют. При этом воровать могут не только покупатели, но и сами сотрудники. Сейчас разберем оба случая.

Воровство со стороны покупателей

Так как цветочные ларьки – сравнительно небольшое пространство, а сами цветы довольно крупные, украсть здесь что-либо практически не представляется возможным. Чаще всего могут унести что-то с прикассовой зоны, если у вас выложены мелкие сопутствующие товары: брелоки, ручки, мягкие игрушки. Происходит это обычно тогда, когда покупатель ожидает в прикассовой зоне, а продавец (обычно он один на точку) общается с другим клиентом, помогая выбрать букет. Чтобы избежать краж, до того, как открыть цветочный магазин, установите камеру в зоне возле кассы. Даже если камера не будет работать (в некоторых случаях владельцы торговой точки покупают муляж), само ее наличие отпугнет потенциального вора. Но даже если кража произойдет, стоимость мелкого товара на кассе не причинит существенного вреда магазину.

Бизнес на цветах – что делать, если воруют сотрудники

Чаще всего, к сожалению, основной процент воровства приходится на самих сотрудников магазина. Здесь действует целый ряд схем:

• Продажа букетов мимо кассы

• Разделение цветов на отдельные ветки и продажа в разных букетах

• Списание цветов и продажа с рук

• И многое, многое другое.

Такие нецелевые расходы особенно ощутимы, если вы открываете цветочный бизнес с нуля и не имеете средств для покрытия безалаберности ваших же работников. Чтобы этого не случалось, можно предложить такой же выход из положения: просто повесьте в магазине камеру. Это работает даже лучше, чем материальная ответственность сотрудников за товар. Камера – один из способов, как открыть цветочный магазин и не попасть в долги. Кроме того, она не понижает заинтересованность сотрудников и их инициативу. Каждый флорист знает, что не получит штраф или выговор за справедливо списанные цветы – а за то, что сумел спасти букет или композицию, может даже получить премию. Таким образом, вы получаете не только полную безопасность вашего магазина, но и сможете ответственно подойти к выбору кадров для работы в вашей торговой точке.